Măng đắng là một món kén người ăn, nhưng nếu ai ăn được thì chắc chắn rất ghiền món này, với vị hơi đắng lạ miệng của măng sẽ góp phần đa dạng cho bữa ăn.

Vị hơi đắng, nhưng càng ăn càng dễ chịu. Một món lạ miệng để đổi khẩu vị trong tuần, nhất là vào mùa măng tươi.